Уулзалтыг нээж ХХААЯ-ны Төрийн нарийн бичгийн дарга Н.Ариунболд хэлсэн үгэндээ “Уулзалтын хүрээнд Монголын хөдөө аж ахуй, ялангуяа бэлчээрийн мал аж ахуйн нөхцөл байдлыг олон улсын байгууллага, төлөөлөгчдөд танилцуулж байна. Монгол Улс экологийн гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байгаа ч түүнийг олон улсын зах зээлд гаргах нөхцөл бүрэн бүрдэхгүй байна. Энэ нь хүнсний аюулгүй байдлын олон улсын дүрэм журамтай холбоотой. Энэхүү дүрэм журмын хүрээнд шийдүүлэх асуудал цөөнгүй байна. Тодорхой улс орон, байгууллагаас ямар шаардлага тавьж байгаа, нөгөө талд монголын онцлог бүхий бэлчээрийн мал аж ахуйн онцлог, хүнсний аюулгүй байдлын талаар мал эмнэлэг хариуцсан албаны хүмүүст тодорхой түвшинд танилцуулахыг зорьж байна. Танилцуулсаны үндсэн дээр өөрийн орны экологийн чанартай бүтээгдэхүүнийг олон улсын зах зээлд хүнсний аюулгүй байдлын чанар стандартад нийцүүлэн экспортлох таатай боломж олон улсын энэхүү хурлаас нээгдэнэ гэж харж байгаа. Энэ боломжийг бид бүрэн дүүрэн ашиглах хэрэгтэй юм” хэмээн онцлов.
Харин уулзалтын чухал төлөөлөгч болсон НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын Монгол дахь суурин төлөөлөгч Кевин Д.Галлахер, “Энэхүү уулзалт бол Ази-Европын хүнсний аюулгүй байдлын асуудлаарх хамгийн чухал уулзалт юм. Өнөөдөр дэлхий даяар генетикийн өөрчлөлтөд орсон хүнсний асуудлыг хөндөж тавьж байна. Иймд Ази Европын орнууд шаардлага, стандартуудаа нэгтгэж, хүнсний аюулгүй байдлыг чангатгах талаар ойлголцох, нэгдсэн зөвлөмж гаргана. Энэ нь тодорхой үр дүн авчирна гэдэгт найдаж байна” гэсэн юм.
Уулзалтын гол сэдэв нь хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийг хурдасгах замаар АСЕМ-ын гишүүн орнуудын дунд хүнсний хангамжийг сайжруулах, төр хувийн хэвшлийн хамтын ажиллагааг дэмжих, мөн үндэсний болон бүс нутгийн бодлогыг үр ашигтайгаар зохицуулахад чиглэгдэж байлаа.
Хоёр өдөр үргэлжилсэн хуралдаанаар Хүнсний үйлдвэрлэл, Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, Хоол тэжээл гэсэн гурван сэдвийн хүрээндтөлөөлөгчид санал солилцсон юм.
Харин Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал салбар хуралдаанаар мал амьтан, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний хорио цээр, хил дамнасан малын халдварт өвчин, уур амьсгалын өөрчлөлт хүнсний аюулгүй байдал, хангамжид үзүүлэх нөлөө, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний зохистой хэрэглээ, анхаарах асуудлууд зэрэг асуудлыг хэлэлцлээ.
Гурав дах салбар хуралдаан болох Хоол тэжээл гэсэн хуралдаанаар хүүхдэд зориулсан хоол ундны бүтээгдэхүүний зар сурталчилгаа, маркетингийг хязгаарлах тухай, хүүхдийн таргалалтыг зогсоох, эхийн сүүгээр хооллх, амин дэм, эрдсийн дутагдал гэсэн сэдвээр илтгэл тавин, хэлэлцүүлэг өрнүүлсэн юм.
Уулзалтын төгсгөлд хэлэлцүүлгээс гаргасан санал, дүгнэлтийг нэгтгэн ирэх долдугаар сарын 15-16-нд болох АСЕМ-ын дээд түвшний 11 дүгээр уулзалтын хэлэлцүүлэгт хүргүүлэхээр баталлаа.