Өглөө.мн Шинэ өглөө, Шинэ мэдээлэл
Гэртээ хамгийн сайхан бургер буюу хачиртай талх хийхийн тулд нэн түрүүнд маш сайн үхрийн мах сонгож, жижиглэн машиндах хэрэгтэй. Махны 20-иос илүүгүй хувь нь өөх байвал зохимжтой бөгөөд өөх тос бага байвал хэт хуурай, аргуу болох магадлалтай. Та үхрийн татсан махаа котлет хэлбэрт оруулах хэрэгтэй. Бургерт 170 грамм мах ороход яг тохиромжтой байдаг. Махандаа давс, хар чинжүү (перец) хутгаж хийх …
Tag Archives: хоолны жор
October, 2017
-
11 October
Ханиадыг нам дарах шөлний жорууд
Ханиадыг нам дарах шөлний жорууд Порц:2 хүний ОРЦ: 200-250 грамм хонины мах лууван-нэг ширхэг төмс-нэг ширхэг сонгино-нэг ширхэг сармис-гурван хумс өндөг-гурван ширхэг ногоон сонгино-бага зэрэг давс Хүссэн бүх ногоо болон амтлагчуудаа хийж болно. ус-500 орчим грамм (харж байгаад тааруулна) гурил-1-1.5 аяга ХИЙХ АРГА: 1. Махаа хэрчиж, гурван аягандаа тэнцүү хуваан хийнэ. 2. Төмс, луувангаа үрэгчээр үрж, мөн гурав хувааж хийнэ. …
August, 2017
-
12 August
Өргөст хэмх дарах арга
Шинэхэн ургацын өргөст хэмх дарах жорыг хүргэж байна. Орц: -Өргөст хэмх – 2 кг -Ус – 2 л -Сахар – 60 гр -Давс – 60 гр -Уксус – 20 гр -Нэг шилэнд – Сонгино 1 цагираг -Сармис 1 хумс -Гоньд 3 гр -Хар үрлэн перец 3 ш -Лаврын навч 1 ш Хийх арга: 1.Өргөст хэмхээ задгай талбайд ургасан жигд ногоон …
-
8 August
Элгийг амттай шарах арга
Орц – 500 грамм элэг – 2ш өндөг – Аяга гурил – Амтлагч – Зориулалтын үүрмэг талх Хийх арга Элгээ уртааш нь нимгэхэн хэрчинэ. Бага зэрэг хөлдүү байхад нь хэрчвэл зүгээр шүү. Нимгэн хэрчиж бэлтгэсний дараа гуриланд өнхрүүлнэ. Гуриланд өнхрүүлэхээс өмнө давс, нунтагласан хар перец зэрэг амтлагчуудыг хийж болно. Үүний дараа өндгөө сайтар хутгаж, гуриланд өнхрүүлсэн элгээ хийнэ. Өндгөнд дүрсний …
July, 2017
-
29 July
Таны амралтад:Өндөгтэй зраз
Порц:6 Орц 5 ш Өндөг 300 гр Үхрийн татсан мах 220 гр Ургамлын тос 2 ц/х Давс 5 ш Сармис 3 ш Сонгино 4 ц/х Хар перц 4 ц/х Гоньд Хийх арга Өөхгүй үхрийн махыг /хонь, тахиан мах байж болно. Мөн зайдас байж болно./ махны машинаар нарийн ширхэгтэй болтол сайтар машиндана. Дараа нь давс, хар перц, үрж …
-
29 July
Таны амралтад:Стүжин хийх жор
Порц-8 Орц Үхрийн шийр – 6400.00-900гр Лууван 8.00-2ш Сонгино 8.00-2 ш Сармис 24.00-4хумс Хар перец – 16.00ц/х Давс – 16.00ц/х Хийх арга Үхрийн тагалцагыг жижиглэн эвдэж чанахад тохиромжтой болгоорой. Том саванд ус хийж шийрийг /тагалцаг/ чанана. Ус шийрнээс дээш 5-6см байна. Галыг өндөр хэм дээр тавьж буцалгаарай. Буцалсны дараа галын хэмийг зөөлрүүлж зөөлөн гал дээр 2 цаг буцалгана. Хэрвээ загас, тахианы махаар стүжин хийх гэж байгаа бол 40 минут, гахайн шийрийг 2 цаг …
-
27 July
Таны оройн хоолонд:Жигнэсэн үхрийн махан хуурга хийх жор
Порц-8 Орц Үхрийн мах – 2.00 кг Хар перец –бага зэрэг Давс – бага зэрэг Хачир: Гоймон – 1000.00 гр Төмс – 600.00 гр Сүмс: Сонгино – 2.00 ширхэг Шар лууван – 4.00 ширхэг Улаан лооль -6.00 ширхэг Гурил – бага зэрэг Яншуйны иш Хийх арга 1. Үхрийн гуяны цул махаар хийнэ. Махаа 3-4 цаг чанаж зөөлрүүлнэ. Эсвэл амтлаад зориулалтын …
-
21 July
Шорлогны мах бэлтгэх арга
Урин дулаан цаг болоход хүн бүр л хөдөө хээр, амралт зугаалгаар явцгаадаг. Магадгүй цаг уур сэрүүхэн байхад ч сайхан шорлог хийх давгүй шүү. Тэгвэл шорлог хийхдээ махаа хэрхэн амтлах вэ? Учир зүггүй махаа шорлоод л гар дээр барьлаа гээд амттай шорлог болохгүй. Ер нь тэгээд тарган сайхан махаар хийсэн зарим шорлог амтгүй болсон байхад, туранхай, амт муутай харагдаж байгаа махаар …
-
19 July
Дэглэм барьж буй бүсгүйчүүдэд зориулсан шоколадтай бялуу хийх арга
Орц: Желатин – 15гр Какао – 50 гр Ус – 100 гр Зөгийн бал – 20гр Тослог багатай сүү – 100 гр 0,1%-тай бяслаг – 370 гр Хийх арга: Желатин, ус хоёрыг хооронд нь хольж 30 минут амраана. Бэлэн болсон желатинаа зөөлөн гал дээр буцалгах явцдаа сүүгээ нэмнэ. Сайтар хольсны дараа галаа унтраан хөргөнө. Үүн дээрээ бяслаг, зөгийн бал, какаог …
-
6 July
Гүзүүний хорхог хийх жор/бичлэг/
Ажил ихтэй хөдөө гадаа салхинд гарах завгүй хүмүүс гэртээ гүзээний хорхог хийгээд хорхойгоо дараад аваарай.
-
5 July
Өргөст хэмх дарах арга
Шинэхэн ургацын өргөст хэмх дарах жорыг хүргэж байна. Орц: -Өргөст хэмх – 2 кг -Ус – 2 л -Сахар – 60 гр -Давс – 60 гр -Уксус – 70% – ын 20 гр -Нэг шилэнд – Сонгино 1 цагираг -Сармис 1 хумс -Гоньд 3 гр -Хар үрлэн перец 3 ш -Лаврын навч 1 ш Хийх арга: 1.Өргөст хэмхээ задгай талбайд …
June, 2017
-
29 June
Таны оройн хоолонд: Бууцайтай үхрийн махан хуурга хийх жор
Порц-6 Орц Үхрийн мах 1000.00гр Бууцай 800.00гр Сармис 12.00 хумс Ургамлын тос 6.00х.х Хийх арга Үхрийн мах болон бууцайгаа урт нарийнаар хэрчинэ. Ургамлын тосоо гүнзгий хайруулын тавганд хийж халаагаад үхрийн махаа жижиглэж хэрчсэн сармисын хамт 3 минут хуурна. Дээрээс нь бууцайгаа хийж болтол нь хуурна. Цагаан будаагаар хачирлаж иднэ.