Хоол хүнс

July, 2013

• 11 July

  Хоолны шингэц сайжруулах арга

  
• 10 July

  Хорхог хийх ба анхаарах зүйлс

  

   Орц: мах, лууван, давс, ус, сонгино/сармис, төмс  Халуун чулуугаар махыг битүү жигнэж болгосныг хорхог гэнэ. Нядалсан малын махыг жижиглэн эвдэж, цул махыг хэрчиж бэлтгэнэ. Хорхог хийхэд дотор нь хийх чулуугаар халуун галд үйрэхгүй, усанд идэгдэж хурц үзүүргүй, молцгор болсон нягт чулуу сонгон авна. Ингэж сонгож бэлтгэсэн чулууг аргал эсвэл түлээний модтой хольж үелж өрөөд галлаж халаана. Хэрчиж жижиглэсэн махыг том төмөр торхонд хийж ялигүй ус …
• 9 July

  Гүүний саам эмчилгээний заавар

  

  Элэгний архаг үрэвсэлтэй өвчтөний нас, өвчний үе шат, бие махбодийн онцлогт нь тохируулан гүүний саамыг зөв зохистой хэрэглэх нь эмчилгээний өндөр ач холбогдолтой. Гүүний саам элэгний эмгэгийн эмчилгээний аль ч төрлийн эмэнд байдаггүй үл орлогдох амин хүчлүүд, фермеит, эрдэс, аминдэм зэргээр нэн баялаг юм.Саамны уураг альбумин хүний элэгний болон цусны уургийн нийлэгжилтэнд эерэг нөлөө үзүүлж чаддаг. Гүүний саам эмчилгэний өмнө …
• 7 July

  Дархлаа дэмжих витаминт хүнс хийх арга

  

  Витаминтай коктейлын жор: • 1 аяга ус • 1 хоолны халбага зөгийн бал • 1 хоолны халбага лемоны шүүс • 1/2 хоолны халбага нунтаг гаа Бүх найрлагыг блендэрт хийгээд хольж коктейл болгоно. Энэ чихэрлэг ундаа нь ядарч сульдсан үед эрч хүчийг сэргээж, дархлааг дэмждэг. Витаминтай амттаны жор: • 1 аяга хушга • 1 аяга үзэм • 1 аяага хатаасан абрикос …
• 7 July

  Орон орноос заавал амсах хоолнууд

  

  Жинхэнэ хорхог, амталж чанасан шүүслэг махны амтыг Монголоос өөр хаана ч идэж чадахгүй. Түүн шиг бусад орны ч бас соёлын билэг тэмдэг болсон уламжлалт хоолнуудыг эх оронд нь очиж идэхээс илүү амтлах боломж байхгүй. Хэрэв чиний аяллын төлөвлөгөөнд дараах орнуудын аль нэг нь байгаа бол, үндэсний онцгой хоол, амттанаас нь заавал амталж үзээрэй. 1. Тайванийн мөсөн уул-Халуунд идэх шилдэг хүйтэн амттан. …
• 6 July

  Сүүгээр амталсан шорлог хийх арга

  

   Тун удахгүй Үндэсний их баяр наадам болох гэж байна. Тиймээс уншигчиддаа зориулан байдаг л шорлог хийж идэхийн оронд шинэ төрлийн шорлог хийх жорыг зөвлөж байна. Орц: 1- 100 мл сүү 2- 1 амны халбага наран цэцгийн тос 3- 1 амны халбага улаан лоолийн паст 4- 200 гр шоон хэлбэртэй хэрчиж бэлтгэсэн мах 5- бага зэрэг сүүлний өөх 6- давс Хийх …
• 4 July

  Биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, цэвэрлэх үйлчилгээтэй хүнсний ногоонууд

  

   Шар лууван: Шар лууван мөнгөн ус агуулсан хvнсний бvтээгдэхvvнийг гадагшлуулдаг. Сармис: Сармисанд агуулагддаг онцгой нэгдэл нь хvний биед байдаг тугалганы өтгөний хэмжээг шингэрvvлдэг. Улаан Сонгино: Ходоод гэдэс, бодисын солилцооны хямрал, амин дэм дутагдахад сарын турш хоолны өмнө сонгины шvvс юмуу нухашыг хоолны халбагаар нэг идээд байвал эмчлэгдэнэ. Өргөст хэмх: Өргөст хэмх шээсний сүвийг цэвэрлэх vvрэгтэй. Єргєст хэмхэнд агуулагдаж байгаа луувангийн …

June, 2013

• 29 June

  Амралтын өдрийн зууш “Омлетний ороомог”

  

   Орц:  * 3 ш том өндөг * ½ амттаны халбага давс * чимх сахар * тал бөөрөнхий сонгино эсвэл 2 ш ногоон сонгино, жижиглэн хэрчсэн * хар перц * ургамалын тос Хийх арга: 1. Өндөгнүүдээ хагалаад нэг саванд хийнэ. 2. Давс, сахар, перц, сонгиноо нэмээд сайтар хутгаж нийцүүлнэ. 3. Наалддаггүй хайруулын таваг халаагаад бага зэрэг тос нэмнэ. 4. 1/3 орчим өндөгний …
• 28 June

  Жирэмсэн үед идэж болохгүй гэсэн хоолны талаарх ташаа ойлголтууд

  

   Хоолны зөвлөгөө: • Хангалттай хэмжээгээр хоолло. • Боломжийн хирээр олон төрлийн хүнс, хоол хэрэглэ. • Нэмэлтээр бичил тэжээлийн бодисуудыг хэрэглэ. • Тамхи, архи болон эмч зааварлаагүй үед эм, тариа бүү хэрэглэ. • Биеийн жингээ байнга хянаж бай. 1. Хангалттай хэмжээгээр хоолло – Жирэмсэн үед хоолыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдийн бие махбодыг эрүүл байлгахаас гадна эхийн хэвлийд байгаа ургийн өсөлт, …
• 25 June

  Эзэгтэй та хүнснийхээ аюулгүй байдлыг хангаж чаддаг уу?

  

   Өрхийн хүнсний аюулгүй байдал Хоол, хүнснийхээ аюулгүй байдлыг хэрхэн хангах тухай доорхи зөвлөмжүүд танд хэн бүхний мэддэг энгийн зүйл мэт санагдаж болох ч өрхийн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах нь гэр бүлийн гишүүдийн эрүүл мэндэд асар их ач холбогдолтой болохыг эрдэмтэд баталж байна. Хүнсээ хэрхэн аюулгүй хадгалах вэ? 1. Хоол, хүнсний зүйлд нян өсөж үржих хамгийн таатай орчин нь температурын аюултай …
• 22 June

  Steak хэрхэн хийх бэ

  

   Орц: * 4 ш нэг бүр нь 85 гр цул мах (filet mignon medallions) * 1/2 амттаны халбага давс * 1/4 амттаны халбага нунтаг хар перц * 1 амны халбага масло * 4 амны халбага жижиглэн хэрчсэн сонгино (shallots) * 1 амттаны халбага жижиглэн хэрчсэн сармис * 1 стакан мөөгний толгой жижиглэн хэрчсэн * 1/4 стакан конъяк эсвэл бранди * …
• 22 June

  Эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй хүнс

  

  Та өөрийн идэж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүний талаар хэр мэдлэгтэй вэ? Орчин цагт хүний эрүүл мэнд идэж буй зүйлээс нь ихээхэн шалтгаалдаг болсон. Энэ удаагийн дугаартаа Орос, Украины хүнсний мэргэжилтнүүдийн гаргасан хүмүүс өдөр тутмын хүнсэндээ хэрэглэдэг сөрөг нөлөөтэй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг танилцуулж байна. Жагсаалтад орсон хүнсний бүтээгдэхүүний ихэнх нь хүний биед харшил өгөх, хордлого өгөх, зэрэг нөлөө үзүүлдэг аж. Чипс болон …
• 20 June

  Хорт хавдраас сэргийлэх шилдэг 6 хүнс

  

   Монреаль дахь Квебекийн их сургуулийн Хорт хавдрыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх хүрээлэнгийн эрдэмтэд хорт хавдраас сэргийлэх шилдэг зургаан хүнсийг нэрлэжээ. Брокколи Цэцэгт байцаа, байцаа, салатны навч зэрэг байцааны төрлийн ногоонууд хорт хавдрын эсрэг бодис агуулдаг. Тэдгээрээс брокколи буюу цэцэгт байцаа нь сулфорафан хэмээх биеийн эсэргүүцлийг сайжруулж, хавдар үүсгэгч химийн бодисуудыг зайлуулдаг элементээр баялаг юм. Мичиганы их сургуульд саяхан явуулсан судалгаагаар, сулфорафан …
• 16 June

  Улаан лоолийн соустай будаатай бөөрөнхий мах

  

   Орц: * 1/2 стакан жижиглэн хэрсэн сонгино * 1 амттаны халбага давс * 1/2 амттаны халбага celery salt * 1/8 амттаны халбага сармисны нунтаг * 1/8 амттаны халбага хар перц * 450 гр лаазалсан улаан лоолийн соус (tomato sauce) * 1 стакан ус Хийх аргачлал: Томхон саванд мах, будаа, 1/2 стакан ус, сонгиноо холино. Махаа давс, celery salt, сармисны нунтаг, …
• 16 June

  Хүүхдийн нэмэлт хүнс: А амин дэмтэй луувангийн салат

  

   Орц: – 5ш лууван, – 70гр vзэм, – 150-200гр жимстэй тараг /йогурт/ – 1 халбага зєгийн бал Хvvхдийнхээ онцлогоос хамааран алим хийж болно, мөн зарим хvvхдvvд алимны харшилтай байдаг тул ээж нар энэ салатыг хийхдээ анхаараарай. Хийх арга: 1.Луувангаа хальсалж цэвэрлээд vрэгчээр vрнэ. 2. Үзэмээ угааж лууван дээрээ хийнэ. 3. Зєгийн бал, йогуртаа хийж хутгана. За ингээд л бидний салат …