Хоол хүнс

July, 2013

• 4 July

  Биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, цэвэрлэх үйлчилгээтэй хүнсний ногоонууд

  

   Шар лууван: Шар лууван мөнгөн ус агуулсан хvнсний бvтээгдэхvvнийг гадагшлуулдаг. Сармис: Сармисанд агуулагддаг онцгой нэгдэл нь хvний биед байдаг тугалганы өтгөний хэмжээг шингэрvvлдэг. Улаан Сонгино: Ходоод гэдэс, бодисын солилцооны хямрал, амин дэм дутагдахад сарын турш хоолны өмнө сонгины шvvс юмуу нухашыг хоолны халбагаар нэг идээд байвал эмчлэгдэнэ. Өргөст хэмх: Өргөст хэмх шээсний сүвийг цэвэрлэх vvрэгтэй. Єргєст хэмхэнд агуулагдаж байгаа луувангийн …

June, 2013

• 29 June

  Амралтын өдрийн зууш “Омлетний ороомог”

  

   Орц:  * 3 ш том өндөг * ½ амттаны халбага давс * чимх сахар * тал бөөрөнхий сонгино эсвэл 2 ш ногоон сонгино, жижиглэн хэрчсэн * хар перц * ургамалын тос Хийх арга: 1. Өндөгнүүдээ хагалаад нэг саванд хийнэ. 2. Давс, сахар, перц, сонгиноо нэмээд сайтар хутгаж нийцүүлнэ. 3. Наалддаггүй хайруулын таваг халаагаад бага зэрэг тос нэмнэ. 4. 1/3 орчим өндөгний …
• 28 June

  Жирэмсэн үед идэж болохгүй гэсэн хоолны талаарх ташаа ойлголтууд

  

   Хоолны зөвлөгөө: • Хангалттай хэмжээгээр хоолло. • Боломжийн хирээр олон төрлийн хүнс, хоол хэрэглэ. • Нэмэлтээр бичил тэжээлийн бодисуудыг хэрэглэ. • Тамхи, архи болон эмч зааварлаагүй үед эм, тариа бүү хэрэглэ. • Биеийн жингээ байнга хянаж бай. 1. Хангалттай хэмжээгээр хоолло – Жирэмсэн үед хоолыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдийн бие махбодыг эрүүл байлгахаас гадна эхийн хэвлийд байгаа ургийн өсөлт, …
• 25 June

  Эзэгтэй та хүнснийхээ аюулгүй байдлыг хангаж чаддаг уу?

  

   Өрхийн хүнсний аюулгүй байдал Хоол, хүнснийхээ аюулгүй байдлыг хэрхэн хангах тухай доорхи зөвлөмжүүд танд хэн бүхний мэддэг энгийн зүйл мэт санагдаж болох ч өрхийн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах нь гэр бүлийн гишүүдийн эрүүл мэндэд асар их ач холбогдолтой болохыг эрдэмтэд баталж байна. Хүнсээ хэрхэн аюулгүй хадгалах вэ? 1. Хоол, хүнсний зүйлд нян өсөж үржих хамгийн таатай орчин нь температурын аюултай …
• 22 June

  Steak хэрхэн хийх бэ

  

   Орц: * 4 ш нэг бүр нь 85 гр цул мах (filet mignon medallions) * 1/2 амттаны халбага давс * 1/4 амттаны халбага нунтаг хар перц * 1 амны халбага масло * 4 амны халбага жижиглэн хэрчсэн сонгино (shallots) * 1 амттаны халбага жижиглэн хэрчсэн сармис * 1 стакан мөөгний толгой жижиглэн хэрчсэн * 1/4 стакан конъяк эсвэл бранди * …
• 22 June

  Эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй хүнс

  

  Та өөрийн идэж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүний талаар хэр мэдлэгтэй вэ? Орчин цагт хүний эрүүл мэнд идэж буй зүйлээс нь ихээхэн шалтгаалдаг болсон. Энэ удаагийн дугаартаа Орос, Украины хүнсний мэргэжилтнүүдийн гаргасан хүмүүс өдөр тутмын хүнсэндээ хэрэглэдэг сөрөг нөлөөтэй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг танилцуулж байна. Жагсаалтад орсон хүнсний бүтээгдэхүүний ихэнх нь хүний биед харшил өгөх, хордлого өгөх, зэрэг нөлөө үзүүлдэг аж. Чипс болон …
• 20 June

  Хорт хавдраас сэргийлэх шилдэг 6 хүнс

  

   Монреаль дахь Квебекийн их сургуулийн Хорт хавдрыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх хүрээлэнгийн эрдэмтэд хорт хавдраас сэргийлэх шилдэг зургаан хүнсийг нэрлэжээ. Брокколи Цэцэгт байцаа, байцаа, салатны навч зэрэг байцааны төрлийн ногоонууд хорт хавдрын эсрэг бодис агуулдаг. Тэдгээрээс брокколи буюу цэцэгт байцаа нь сулфорафан хэмээх биеийн эсэргүүцлийг сайжруулж, хавдар үүсгэгч химийн бодисуудыг зайлуулдаг элементээр баялаг юм. Мичиганы их сургуульд саяхан явуулсан судалгаагаар, сулфорафан …
• 16 June

  Улаан лоолийн соустай будаатай бөөрөнхий мах

  

   Орц: * 1/2 стакан жижиглэн хэрсэн сонгино * 1 амттаны халбага давс * 1/2 амттаны халбага celery salt * 1/8 амттаны халбага сармисны нунтаг * 1/8 амттаны халбага хар перц * 450 гр лаазалсан улаан лоолийн соус (tomato sauce) * 1 стакан ус Хийх аргачлал: Томхон саванд мах, будаа, 1/2 стакан ус, сонгиноо холино. Махаа давс, celery salt, сармисны нунтаг, …
• 16 June

  Хүүхдийн нэмэлт хүнс: А амин дэмтэй луувангийн салат

  

   Орц: – 5ш лууван, – 70гр vзэм, – 150-200гр жимстэй тараг /йогурт/ – 1 халбага зєгийн бал Хvvхдийнхээ онцлогоос хамааран алим хийж болно, мөн зарим хvvхдvvд алимны харшилтай байдаг тул ээж нар энэ салатыг хийхдээ анхаараарай. Хийх арга: 1.Луувангаа хальсалж цэвэрлээд vрэгчээр vрнэ. 2. Үзэмээ угааж лууван дээрээ хийнэ. 3. Зєгийн бал, йогуртаа хийж хутгана. За ингээд л бидний салат …
• 15 June

  Бөөрөлзгөний шейк бэлтгэх арга

  

    Орц: Бөөрөлзгөн  4-6ширхэг Сүүтэй зайрмаг 1-2ширхэг Мөс хагас аяга Сүү нэг аяга Молоко Хийх арга:  Бөөрөлзгөнөө сайтар угаасны дараа хөлдөөгчинд хийж хөлдөөнө. Холигч машинд хөлдсөн жимсээ, зайрмаг, сүү, мөс, молоко-гоо хамтад нь хийгээд хутгана. Ингээд л амттай Бөөрөлзгөний шейк маань бэлэн боллоо. Бэлэн болсон шейкээ гоёмсог шилэн аяганд хийгээд, дээр нь бөөрөлзгөнө тавьж чимэглэнэ. Нэмж хэлэхд яг эн зааврын …
• 15 June

  Хүүхдийн оюун ухаанд эерэгээр нөлөөлдөг хүнс

  

   Хүүхдийн тархи хэр ажиллаж байна тэр хэмжээгээрээ их хэмжээний энерги, хоол тэжээлийг шаардагдаж байдаг. Тиймээс хүүхдийнхээ оюун ухааныг сэргэг байлгахыг хүсвэл юуны түрүүнд хоол тэжээлд нь онцгой анхаарах хэрэгтэй. Ингээд хүүхдийн оюун ухаанд хамгийн сайнаар нөлөөлдөг хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг танилцуулж байна. Загас Тархины үйл ажиллагааг дэмжих омега-3 гэдэг тослог хүчилтэйгээс гадна олон аминдэмтэй тул хүүхдийн хоол хүнсэнд заавал оруулах хэрэгтэй. Бүх …
• 9 June

  Зуны халуунд хүйтэн ундаа, жүүс хийх арга

  

  Шоколадтай милкшейк, мєстэй “slush”, хvйтэн “аppletini” гэрийн нєхцєлд хийж сурмаар байна уу? Чамин нэртэй хэдий ч энэ ундаанууд нь хийхэд маш хялбархан бєгєєд хурдан юм. Мєн таныг сэрvvцvvлж, сэтгэлийг тань сэргээх шидтэй. Шоколадтай милкшейк • 1 аяга ванильтай мєхєєлдєс • ½ аяга хvйтэн сvv • 3-4 хоолны халбага шоколадны сироп /байхгvй тохиолдолд хайлуулсан шоколад -Найрлаганд орсон бvтээгдэхvvнvvдээ холигчонд хийгээд зєєлєрч, …
• 8 June

  Цезарь салат хэрхэн хийх бэ

  

   Амархан хирнээ амттай зоог хайж байна уу? Тэгвэл танд ердөө л 30 минутын дотор хийж болох Цезарь салатны жорыг хүргэж байна. Дашрамд дурдахад Цезарь салат нь Итали гаралтай Мексик тогооч Цезарь Кардинигийн нэрээр нэрлэгдсэн аж. Найрлага (6 хүний орц) • 200гр загасан талх (жижиглэж, дөрвөлжин хэлбрээр хэрчсэн) • Оливийн тос • 6 нимгэн зүсэм гахайн мах • Салатны байцаа (эсвэл …
• 2 June

  Таны амралтын зоог: Мөөгтэй хуурч шарсан мах

  

  Орц: * 1 кг Yхрийн мах * 2-3 ш бөөрөнхий сонгино * 500 гр шинэ мөөг * 2 амны халбага маргарин * нэг аяга зөөхий * хоолны гурван халбага гурил * 1 кг төмс * нунтаг повоор * давс Хийх арга: 1. Махыг сайтар цэвэрлээд ширхэгийг нь хөндлөн зvсч давтаж хавтгайлна. Давтсан махны хэмжээ хэт далбагар байж болохгvй. 2. Давтаж …