Өглөө.мн Шинэ өглөө, Шинэ мэдээлэл
Амралтын өдөрт зориулан хийхэд хялбархан хирнээ идэхэд амттай хoолны жорыг уншигчиддаа хүргэж байна. Орц: – Өндөг — 7ш – Үxрийн татсан маx — 300гр – Гаxайн татсан маx — 300гр – Базилик /xатаасан/ — 1 цайны xалбага – Ургамалын тос — 800мл / шараx үед xэрэглэгдэнэ/ – Үрж жижиглэсэн задь / nutmeg-мускатныи ореx/ — 2/1 цайны xалбага …
Хоол хүнс
March, 2014
-
9 March
Амралтын зоог: Үхрийн махан рагу
Орц: – Үрхийн мах 280-300 гр – бөөрөнхий сонгино 200 гр – шар лууван 200 гр – манжин 130 гр – төмс 70 гр – гахайн өөх 60 гр – лоолийн нухаш 1 х.х – хуурай гурил Хийх арга: Үхрийн цээжний юмуу далны махыг зүсч нундаг давс повоороор амт оруулж шараад гүнзгийдүү ёроолтой саванд тослог бор шүүстэй нь хамт хийж, …
-
1 March
Амралтын зоог: Ногоотой жигнэж болгосон хонины гуя
Орц: – Оливийн тос – Далайн давс, нунтаг хар перец – бөөрөнхий сармис /хумсаар нь салгана/ – атга шинэхэн түүсэн роузмерийн навч – ширхэг улаан сонгино /арилгаж 4 хуваана/ – ширхэг лууван /арилгаж том дөрвөлжин хэрчинэ/ – Атга улааан лооль /дундуур нь хуваана/ – 2 x 400гр лаазалсан жижиг улаан лооль – 1 ширхэг гогод /жижиглэж хэрчсэн/ – Атга …
February, 2014
-
23 February
Генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнд ямар бүтээгдэхүүн хамаардаг вэ?
GMO буюу Генний өөрчлөлтөнд орсон хүнсний бүтээгдэхүүнүүд одоогоор ОХУ-д импортоор оруулж ирдэг хамгийн өргөн хэрэглэгддэг Генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнүүдийн “хар жагсаалт” байна. Өөрөөр хэлбэл эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж хэрэглэбэл эрүүл мэнд, амь нас цаашилбал дэлхий дээр байгаа бүх амьд организмд аюултай юм байна. ГМО буюу генний өөрчлөлтөнд орсон түүхий эдээр үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнүүдийш идэж хэрэглэх нь байтгуай “хажуугаар нь ч гарч болохгүй” гэсэн байна. …
-
23 February
Амралтын зоог: Хар мөөгтэй үхрийн махан шөл
Орц: – Хуурай хар мөөг 20 гр – үхрийн мах 100 гр – цагаан гаа 20 гр – давс бага зэрэг Хийх арга: Хар мөөгөө усанд дэвтээж,гараараа жижиглэнэ. Үхрийн махаа жижиглэн хэрчиж, хүйтэн усанд хийж бэлтгэнэ. Үхрийн мах болон хар мөөг ,цагаан гааг тогоонд хийж, 1000 миллитр хүйтэн ус нэмнэ. Хоёр цаг чанаад,дараа нь давс амтлагчаа хийж хутгаад л боллоо.
-
16 February
Амралтын зоог: Соусаар амталсан гахайн шарсан мах
Орц: – Гахайн хүзүүний мах 350гр – Бөөрөнхий сонгино 50гр -Ургамлын тос 50гр – Агшаасан будаа – Элсэн чихэр 10гр – Амтлагч, давс, хар перец, соус (чавганы байж болно) – Цардуул сармис Хийх арга: Гахайн хүзүүний махыг нимгэн хавтгай хэрчээд саванд хийж дээрээс нь давс, нунтаг хар перец, крахмал (цардуул), сармис зэргийг хийж сайтар холино. Арилгаж цэвэрлэсэн сонгиныг сармис хэлбэртэй …
-
13 February
Валентинаар хайртдаа барих өглөөний цай
Маргааш буюу 2-р сарын 14-ны өдөр Гэгээн хайрын баяр болох гэж байна. Энэ өдрийг хосууд хэн хэндээ хайраа илчлэх өдөр болгон тэмдэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн эмэгтэйчүүд нь эрэгтэйчүүддээ хайраа илчилдэг билээ. Ингээд хайртдаа зориулан сэтгэл шингэсэн басхүү хялбархан өглөөний цай бэлтгэх аргыг зургаар хүргэж байна.
-
10 February
Зүрхэн шоколад хийх арга
Тун удахгүй гэгээн хайрын баяр болох гэж байна. Энэ өдөр охид бүсгүйчүүд маань хайртай залуудаа хайраа илчлэн зүрхэн хэлбэртэй шоколад бэлэглэдэг болоод удаж байна. Тиймээс хайртдаа зориулан хэрхэн өөрийн гараар зүрхэн хэлбэртэй шоколад бэлтгэх аргыг хүргэж байна. 1. Шоколадаа зорж жижиглэн, жижиглэсэн шоколаднаасаа төмөр саванд хийнэ. 2. Шоколадаа хийсэн савнаасаа арай том саванд ус хийж зөөлөн галаар буцалгана. Ингээд буцалж …
-
9 February
Амралтын өдрийн зоог: Унгар гуляш
Эзэгтэй таны хоолны ширээг энэ удаа “Унгар гуляш”-аар чимье. Хийхэд хялбар атлаа амттай болохыг нь яана. Махыг нь заавал олон цагаар чанаж, зөөлрүүлэх шаардлагагүй. Орц: /14 хүний порц/ -Үхрийн гурвалжин хэрчсэн мах 800 гр, Ургамлын тос 100 гр, Мөөг 100 гр, Сонгино 1 ширхэг, Лаазалсан улаан лооль 500 гр, Лаврын навч 1 ширхэг, Ус 150 гр, Давс, Перец, Нунтаг яншуй, Цөцгийн …
January, 2014
-
26 January
Витамины дутагдлуудын үед биед илэрх шинж тэмдэг
Аминдэм-Д: Голдуу бага насны хүүхдүүд өвчилдөг. Эхэн үед хүүхэд нойр хөхөндөө муудаж, хүүхэд их цочиромтгой болдог. Хүүхдийн шүд ургах нь удааширч, яс нь зөөлрөн үе мөчний химтэй урт яснууд нь муруйдаг. Насанд хүрэгчдэд амархан сулдамхай болж, шүдний паалан өнгөө алдаж харлан улмаар суларна. Яс сийрэгжсэнээс хугарч гэмтэх нь амархан болдог. Загасны тос, түрс, үхрийн хэл, тахианы өндөг, талх, пивоны хөрөнгө, …
-
26 January
Амралтын зоог: Бяслаг, хиамтай тахианы махан ороомог
Орц: – 4 арьсгүй, ясгүй тахианы цээж – 4 зүсэм бяслаг – 4 нимгэн хэрчсэн хиам – 1/4 аяга гурил – – 1 хутгасан өндөг – 1 аяга талхны үйрмэг – 4 хоолны халбага цөцгийн тос Хийх арга: Тахианы цээжээ ¼ инчийн зузаантай болтол нь давтана. Дараа нь дээр нь давч, перецийг хүссэн хэмжээгээрээ хоёр талд нь цацаж өгнө. Тахианы …
-
18 January
Амралтын зоог: Вандуйтай үхрийн мах
Орц: -1/4 аяга шар буурцагний сүмс -1 хоолны халбага хуурай дарс -1 цайны халбага элсэн чихэр -450г нимгэн хавтгай хэрчсэн үхрийн мах -2 хоолны халбага газрын самарны тос -1/2 цайны халбага давс -100г вандуй -1/2 аяга туулайн бөөр (ургамал) Хийх арга: Эхлээд шар буурцагны сүмс, эрдэнэшиш, хуурай дарс, элсэн чихрээ хийж хутгана. Дээрээс нь махаа хийж амтлаад 15 минут байлгана. …
-
15 January
Шар буурцаг элгэнд ээлтэй
Шар буурцаг ( Glycine hispida Sieb, Fabaceae )-ийг Япон, Хятад, Зүүн Өмнөд Азийн орнууд болон АНУ–д хамгийн өргөн хэрэглэдэг, хүнсний болон эмийн ургамал мөн. Ургамлын найрлага: Ургамлын буурцаг 20% орчим тос, 50% хүртэл уураг, 30% нүүрс-ус агуулна. Тосны глицерид: линолын хүчил 50%, олейны хүчил 30% Линолены хүчил 7% -аас бүрдэх бөгөөд үүнийг бага зэрэг цэвэрлээд “фосфатидын холимог” -ийг гарган эссенциалийн …
-
11 January
Амралтын зоог: Шинжаан үндэстний гурилтай шөл “Танмиан пиар”
Орц: Хонины мах 300г Помидор 2ш Лууван 1ш Төмс 3ш Томатны паста 1 х/х Гурил 300г сонгино 1ш сармис 2ш цоохор майлз 3-5 иш давс, перец Хийх арга: 1. Гурилаа хатуувтар зуурч бэлдэнэ, зузаавтар элдээд хавтгай хэрчинэ. 2. Бүх ногоо махаа жижгэвтэр хэрчиж бэлдэнэ. 3. 4 х/х тосыг халааж сонгиноо хийж хуурна. Дээр нь махаа хийгээд 1 ц/х хар перец …