Өглөө.мн Шинэ өглөө, Шинэ мэдээлэл
Эртний Ромоос гаралтай энэ хоол нь үнэхээр амттай болохоор шинэ жилийн оройн зоогондоо гэр бүлийнхэндээ хийж өгөөрэй. Танайх олон ам бүлтэй бол чамд яалт ч үгүй хэрэг болно. 1. Орц: 4 хүн Машиндсан үхрийн мах – 650 гр Оливын тос – 10 гр Жижиглэж хэрчсэн бөөрөнхий сонгино – 1 ширхэг Жижиглэж хэрчсэн сармис – 2 хумс Талхны үйрмэг/мах бүрэгч нунтаг …
Хоол хүнс
August, 2015
-
7 August
Бидний эрүүл гэж боддог “эрүүл бус” 10 хүнс
Сүүлийн үед хүмүүс дор бүрнээ аль болохоор эрүүл хоол хүнс сонгож хэрэглэхийг эрхэмлэх болсон. Хүнсний дэлгүүрт ч “эрүүл” гэсэн тодотголтой бүтээгдэхүүнүүд эгнээ эгнээгээрээ ярайдаг билээ. Гэхдээ тэдгээр таргалуулдаггүй, элсэн чихэргүй, амин дэмтэй гэсэн тодотголтой бүтээгдэхүүний чанарын баталгаа нь хэр зэрэг байдаг юм бол? Энгийн хэрэглэгч бид үйлдвэрийн арга технологи, орц найрлага нь баталгаатай эсэхийг төдийлөн сайн мэддэггүй шүү дээ. Тэгвэл хүмүүсийн …
-
4 August
Хүрэн манжингийн ач тус
Хүрэн манжин байнга хэрэглэвэл цусны эргэлт сайжирч, даралт тогтворжихоос гадна бүдүүн гэдэсний үйл ажиллагаанд нөлөөлж өтгөн хаталтыг зогсоодог гэх мэт эл ногооны ач тус их. Тэгвэл бас нэгэн шидийг нь эрдэмтэд тогтоолоо. Өдөр бүр хүрэн манжингийн шүүс уувал тархины цусан хангамж нэмэгдэж, ой тогтоолт сайжирдгийг Америкийн эрдэмтэд баталжээ. Хүрэн манжингийн найрлага дахь нитратууд хоол боловсруулах үед ходоодны хүчилд дэм өгөхөөс гадна …
-
2 August
Гриллдэж шарсан тахианы цээж мах
1. Орц: 4 хүн Тахианы цээж мах – 500 гр Шар буурцагийн сүмс (Soy Sauce) – 170 гр Зөгийн бал – 170 гр Ус – 170 гр Сармис – 4 хумс Нимбэг эсвэл лайм жимс чимэглэхэд хэрэглэнэ. 2. Хийх арга: Тахианы махаа шоо дөрвөлжин хэрчиж бэлдэнэ. Саванд шар буурцагны сүмс, зөгийн бал, ус болон нунтаглаж хэрчсэн сармисаа дээрээс нь хийнэ. …
July, 2015
-
29 July
Эх орны хөрсөнд ургасан хүнсний ногоог хүлэмжээс нь шууд хэрэглэгчидэд хүргэхээр болжээ
Эх орны хөрс шороонд тарьж ургуулсан экологийн цэвэр бүтээгдэхүүн болох хүлэмжийн хүнсний ногоог нийслэл хотын иргэдийнхээ хүнсний хэрэгцээнд зориулан тариулж, хүргэлтээр үйлчилж эхлэлээ. Таны захиалсан жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо болон нарийн ногоог бид хүлэмжээс нь шууд танай гэрт хүргэх үйлчилгээг санаачилж иргэдэд хүргэж байна. Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, эрүүл хүнсний асуудал чухлаар тавигдаж, иргэн бүр эрүүл мэнддээ анхаардаг болсон энэ …
-
24 July
Мах чинжүүний салат хийх жор
Орц:-үхрийн мах-200гр -Чинжүү-3 өөр өнгийн тал -Лууван-1ш -Сонгино-1ш -Шилтэй огурцы-өөрийн идэх хэмжээгээр -Личёо-өөрөө амсаж байгаад тааруулна 4-5 хүн идэж болно. 1.Махаа чанах бөгөөд усаа сайн буцалгана. 2.Махаа ингэж бүхлээр нь хийх бөгөөд ойролцоогоор 45 мин чанана. 3.Махаа чанаж байхдаа дээр нь чинжүү луувангаа нарийхан хэрчээд 15 минут жигнээд авна. 4. Чинжүүгээ жигнэж байх хооронд сонгино,огурцыг хэрчиж бэлдэнэ. 5. Махаа гаргаж …
-
21 July
Хамгийн хурдан өглөөний зоогийг аягандаа болгоорой
Маш амттай, гоё өглөөний зоогийг ердөө аяган дотроо хурдан бөгөөд амархан хийх аргатай танилцана уу. Гарын доорх буюу айл бүрийн хөргөгчинд байдаг матеериалаар үүнийг хийчихэж болно. Орц: Масло – 10 г Тахианы өндөг – 2 ширхэг Сүү – тал аяга Хиам – 100 г Бяслаг дурын – 30 г Чимэх ногоог ургмал – 1 багц Талх – 2 зүсэм Давс, …
-
17 July
Байцааны шүүс 100 төрлийн өвчнийг анагаана
Бидний өдөр тутмынхаа хүнсэнд хэрэглэдэг байцааг зөвхөн хоол хүнс төдийхнөөр ойлгож болохгүй нь ээ. Учир нь түүнд маш олон өвчнийг анагаах шид оршдог аж. Зуун зуун жилийн өмнө л хүмүүс энэхүү ногоог эмчилгээнд хэрэглэж, үр дүнг нь гайхацгаадаг байсан байна. Жишээ болгон уншигч та бүхэндээ мэдээлэл хүргэж байна. – Байцаа нь цэцэглэлтийн үедээ эрдэс бодисоор маш баялаг байдаг бөгөөд витамин С, U-г …
-
16 July
Аяллын явцад хүнсээ хэрхэн хадгалах вэ
Та аялалд гарахад бэлэн үү? Холын замд гарч, амралт аялалаар явах гэж байгаа бол аяны бэлтгэлээ сайтар базаах нь мэдээж чухал. Хамгийн чухал зүйл бол мэдээж хоол хүнс. Ялангуяа зуны халуун өдрүүдэд аяны хүнсийг муутгаж гэмтээлгүй хадгалж явах нь хамгийн чухал байдаг. Тиймээс аян замд явах гэж байгаа хүмүүст дараах зөвлөгөөг хүргэж байна. Чанараа алдсан хоол хүнс нь илчлэг тэжээлээ …
-
10 July
Хорхогийг ямарч малын махаар ямар ч нөхцөлд хийж болдог
Бүсгүйчүүддээ хорхог хэрхэн хийх талаар бяцхан зөвлөгөөг хүргэе. Хайртай гэр бүлийнхэндээ болон бяцхан үрстээ, хайрт ханьдаа амттай сайхан хорхог хийж сурцгаая. Орц: * мах * лууван * давс * ус * Сонгино * сармис * төмс Бэлтгэх нь: Халуун чулуугаар махыг битүү жигнэж болгосныг хорхог гэнэ. Нядалсан малын махыг жижиглэн эвдэж, цул махыг хэрчиж бэлтгэнэ. Хорхог хийхэд дотор нь хийх …
-
9 July
Гүзээн хорхог хийх арга
Хонины гүзээг угааж цэвэрлэнэ. Хонины ястай махыг жижиглэж бэлтгэнэ. Чулууг улайстал халаана. Гүзээндээ мах чулуу, мах чулуу гэсэн дарааллаар хийж давс, хар чинжүү (перец), лаврын навч, хүнсний ногоонуудыг хийж дээрээс нь 500 гр ус нэмж амсрыг гараараа хумин барьж, чулууг гүзээнд наалдуулахгүйн тулд нааш цааш хөдөлгөнө. Гүзээний хорхогны хийг гаргаж амсрыг утсаар сайтар бооно. Гүзээтэйгээ буцлам халуун усанд хийж 60 …
-
9 July
Цагаан идээний гайхамшиг
Монголчууд буянт малынхаа ашиг шимийг хүртэж, цагаан идээгээр хооллож ирсэн уламжлалтай билээ. Цагаан идээ хүний биед тал бүрийн ашигтай. Хүний шүд эрдэс бодисоор бүрэн хангагдаж байж бат бөх чанартай байна. Шүдний эрдэс бодис нь хүнс тэжээлээр орсон бодисын чанар, бүтэц найрлагаас хамаараад зогсохгүй, тухайн хүний бие махбодын бодисын солилцоотой холбоотой. Шүд нь шууд шүлсний найрлагаас эрдэс бодисоор цөгцөн хэсгийн паалангаар …
-
1 July
Хорхогийг ямарч малын махаар ямар ч нөхцөлд хийж болдог
Бүсгүйчүүддээ хорхог хэрхэн хийх талаар бяцхан зөвлөгөөг хүргэе. Хайртай гэр бүлийнхэндээ болон бяцхан үрстээ, хайрт ханьдаа амттай сайхан хорхог хийж сурцгаая. Орц: * мах * лууван * давс * ус * Сонгино * сармис * төмс Бэлтгэх нь: Халуун чулуугаар махыг битүү жигнэж болгосныг хорхог гэнэ. Нядалсан малын махыг жижиглэн эвдэж, цул махыг хэрчиж бэлтгэнэ. Хорхог хийхэд дотор нь хийх …
